Hello !
Aujourd'hui je reviens vers vous, pour partager ma recette de gâteau au yaourt protéiné.
Dans cette recette il n'y a pas de SUCRE RAFFINÉ.
INGRÉDIENTS
150g de fromage blanc (ici du 0%)
3 oeufs
100g de farine de blé
50g d'avoine instantanée (Avoine Complète Instantanée et Whey : https://www.prozis.com/fr/fr/prozis/avoine-complete-instantanee-et-whey-1250-g)
1 cuillère à soupe de miel (possibilité de remplacer par le sucrant de votre choix)
2 cuillères à soupe d'huile de colza
la moitié d'un sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
30g de pépites de chocolat noir ( possibilité d'en ajouter plus pour les gourmands ou de remplacer par des oléagineux par exemple)
Pour une recette sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé par une autre farine, exemple la farine de riz.
PRÉPARATION
Faire préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le miel et les deux cuillères à soupe d'huile de colza.
Dans un bol à part, mélanger la farine de blé, l'avoine instantanée, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans le saladier, ajouter les 3 oeufs et mélanger.
Verser petit à petit le bol rempli de farine dans le saladier et mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat.
Dans un moule recouvert de papier cuisson, verser la pâte.
Mettre au four pendant 35 minutes à 180° puis 160° les 5 dernières minutes.
A déguster une fois refroidi.
Pour le topping, j'ai ajouté de la pâte à tartiner bio sans huile de palme : https://www.jardinbio.fr/pate-a-tartiner-chocolat-et-noisette-2/
et des pépites de chocolat noir.
Bonne dégustation !!
J'espère que la recette vous aura plu !
N'hésitez pas à me dire si vous avez reproduit cette recette de gâteau au yaourt protéiné et si vous l'avez revisitée !!
A bientôt sur le blog ! ❤️